GÉRANT DE SALLE À MANGER

    Ville :
    Saint-Hyacinthe
    Horaire :
    Temps plein

    Description

    En tant que gestionnaire vous êtes responsable de la gestion du plancher et des employés de salle à manger. En collaboration avec le directeur, vous devez être capable de faire respecter les exigences de la chaîne et les normes de service. Nous recherchons un candidat qui détient un sens accru du leadership, ce qui lui permettra de dynamiser une équipe vers un but commun. Les fonctions essentielles de l’emploi sont :

    Gestion des employés de salle à manger;

    Gestion de l’horaire de service;

    Respect du coût de la main-d’œuvre;

    Recrutement (serveurs, aides-serveur, hôtesses);

    Formation des employés de service;

    Satisfaction de l’expérience client;

    Faire respecter les normes de service ZIBO!


    Compétences :

    Capacité à travailler selon des standards prédéfinis;

    Bonne gestion du stress;

    Sens de l’organisation et des priorités;

    Capacité à développer et motiver une brigade de cuisine;

    Maitrise des coûtants de nourriture, respect des recettes;

    Avoir un diplôme d'études culinaires (un atout);

    Avoir un diplôme MAPAQ (un atout);

    Bonne connaissance du Français (anglais un atout).


    Expérience :

    Un à deux années d'expérience comme gestionnaire en établissement de restauration.



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